L’aquaculture multitrophique intégrée (AMTI) est considérée comme une approche intéressante pour le développement durable de l’aquaculture. Il s’agit d’un concept de polyculture d’espèces d’intérêt aquacole, basé sur la conversion des déchets azotés des élevages par d’autres espèces extractives. Le principe du système de l’AMTI est la conception d’une chaine alimentaire artificielle et dynamique qui permet à une espèce de trouver toujours une source de nourriture dans les déchets d’une autre espèce. Par rapport à l’aquaculture classique monospécifique, cette innovation permettra de réduire autant que possible l’impact environnemental de cette activité aquacole. Les déchets provenant des poissons (cages flottantes) qui sont au sommet de la chaine trophique, y compris ceux des aliments non consommés, seront extraits par les filtreurs (mollusques : Exp : moule, huitre) moules, les macro-algues absorbait les déchets inorganiques dissous générés par l’exploitation aquacole. Des organismes benthiques (Exp : oursins, holothuries) se nourrissent de la matière organique du sédiment. Ce « recyclage » de nutriments aquacoles permettrait non seulement une réduction des déchets dans l’écosystème marin, mais aussi de produire des espèces de haute valeur économique qui in fine améliore la rentabilité économique des fermes aquacoles. Ce double bénéfique constitue l’originalité et l’innovation de ce système.
